萨其马超详细的制作方法

作者： 心怡xinyi

萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，香味浓郁的特色，在广东称之为“马仔”，入口即化，深受我们的喜爱，我这吃货的也经常做，现分享下方法给你们参考制作

用料

• 面团: 中筋面粉 110克
• 鸡蛋一个 60克
• 泡打粉 4克
• 水 适量
• 煮汤酱:白糖 100克
• 麦芽糖一汤勺 15克
• 水 70克
• 黑芝麻适量，用作最后拌匀时放进去

萨其马超详细的制作方法的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉拌匀加鸡蛋，水适量

步骤 2

和好，这样的效果就可以，盖湿布，醒发15分钟

步骤 3

用擀面杖擀成2毫米厚的面片

步骤 4

对折，要放干粉，防止黏连

步骤 5

切开，打散

步骤 6

把面条打散，可放干粉

步骤 7

下油锅炸

步骤 8

捞起

步骤 9

煮糖酱这步没拍照，步骤如下放水，白糖，糖水开了，起大泡，放麦芽糖，煮一会就很粘稠（如果有温度计就看看，大概130°左右）糖酱熬好，把面条，黑芝麻，倒进去，关火，拌匀，最后就是整形（要趁还有温度就切，不然硬了就不好切）美美的品尝自己的成果吧！定能让你倍感信心！

萨其马超详细的制作方法的小贴士

美味的甜点，动起手也试试吧！希望大家都能成功做出。

菜谱创建时间：2016-01-13 16:04:21