椰香芒果饭

作者： 微体社区

泰式芒果饭也是火爆朋友圈的一款甜点，最近芒果大量上市，怎么可以放过这个香甜美食呢？ 简单的食材，只要你有一个芒果，一把糯米，一罐椰浆，便可以在家中做出属于自己的芒果饭啦，喜欢吃芒果的也可以多切一个，再加一份猛料，一次吃到爽！ 椰香控，芒果控，看视频就知道有多简单啦！

用料

• 芒果 一个
• 糯米 适量
• 椰浆 一罐
• 盐 1/3勺
• 糖 2勺

椰香芒果饭的做法步骤

步骤 1

好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！

步骤 2

将浸泡了一夜的糯米水倒掉。

步骤 3

糯米稍稍沥水待用。

步骤 4

将一整罐椰浆倒入锅中。

步骤 5

加2勺糖，1/3勺盐，小火慢煮，直到糖和盐融化。

步骤 6

用刚刚煮过的椰浆来蒸糯米，稍留一些椰浆，装盘时候用。把椰浆倒入装糯米的容器，刚刚没过糯米即可（因为糯米浸泡一夜后已经发涨，太多水分蒸出来的糯米饭就没有颗粒感了）。

步骤 7

放入烧开水的蒸锅中。

步骤 8

一边蒸着糯米饭，一边可以切芒果了，用刀在1/3处横着切开。

步骤 9

横竖划上印子。

步骤 10

芒果肉就可以轻易的顶出来了。

步骤 11

20分钟后，糯米饭蒸好了，取出晾凉。

步骤 12

可以装盘咯！

步骤 13

放上充满椰浆味儿的糯米饭。

步骤 14

淋上椰浆 ，配上香甜的大芒果。

步骤 15

完美的午后甜品！

椰香芒果饭的小贴士

好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！

菜谱创建时间：2016-01-13 15:09:52