萝卜糕

作者： 言青风

纯素版

用料

• 粘米粉
• 白萝卜
• 干香菇 少许
• 橄榄油
• 盐和胡椒、酱油

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

香菇用开水泡发后切成细丝备用

步骤 2

萝卜搓成细丝，挤干水份待用。水分可保留

步骤 3

锅中倒入橄榄油，先将香菇丝爆香。再放入挤干水份的萝卜丝，加入盐、酱油、胡椒调味。炒好后关火待用

步骤 4

将粘米粉用挤萝卜丝留下的水分以1:1比例混合，调成粘稠状。也可以用矿泉水或冷水，我用的是奈子水+萝卜丝过滤水。

步骤 5

将炒好的萝卜丝香菇丝倒入粘米粉粘稠液中，搅拌均匀

步骤 6

再在乐扣玻璃碗底涂一层橄榄油，将混合好的液体倒入，压实。上蒸锅蒸四五十分钟，取出即可。

步骤 7

吃的時候切小片，用油煎一下，再配上一碗粥。

菜谱创建时间：2016-01-12 22:06:14