妈妈牌凉拌茄子

作者： 就是辣个Spencer

从小到大最喜欢的一道凉拌菜！啊不对是和菠菜面筋并列第一！妈妈做的最好吃！

用料

• 长茄子 2根
• 蒜 两瓣
• 蒜苗 1根
• 花椒粒 5粒
• 花椒油 半勺
• 醋 一勺
• 酱油 一勺
• 鸡精 半勺
• 盐 半勺

妈妈牌凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸到软烂，用筷子一划就可以划开的程度，划成一条条备用

步骤 2

大蒜、蒜苗切碎，放在茄子上

步骤 3

酱油、醋、花椒油、盐、鸡精放在小碗里用一勺凉白开混合均匀，浇在茄子上

步骤 4

锅里烧一勺油，加入花椒烧出香味，烧热的油淋在蒜末上，滋啦滋啦！

步骤 5

拌匀开吃吧！

菜谱创建时间：2016-01-12 20:16:59