简易苹果酱（高压锅版）

作者： Alfredrick

家里一整箱苹果，怎么努力都吃不完，眼看剩了二十来个的样子，已经发软发皱，再不吃就完蛋了，连夜煮成了苹果酱，居然一个人空口就全消灭了，如果是生啃二十个苹果，在下肯定做不到。一个人忽然兴起做的，没手来拍步骤图了，不过过程简单，也用不着步骤图。

用料

• 苹果 随意吧，不要少于五个，不要多于拿来煮果酱的容器的四分之三
• 淀粉 若干
• 糖 若干
• 白开水 若干

简易苹果酱（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

苹果洗一洗，削皮，把果肉削进高压锅内胆。

步骤 2

苹果切好以后，加水。分量是苹果量的三分之一。切记切记，不要多成二分之一了，那就是苹果粥了。

步骤 3

高压锅盖上盖子。在下是电高压锅，直接调的煮米饭档。

步骤 4

拿出淀粉，用凉开水冲成水淀粉备用。淀粉用量大概是苹果量的十分之一。 在下也是掂量着放，说不太准啊，而且主要是感觉这次买的玉米淀粉不是太好。

步骤 5

苹果煮好了，高压锅也跑气了，开盖。拿出筷子或者勺子，把苹果们搅碎。 拿出水淀粉，往苹果里面倒，边倒边搅。

步骤 6

搅匀以后再加糖，继续搅拌均匀。 糖的分量视个人口味而定。 OK！大功告成！

简易苹果酱（高压锅版）的小贴士

1、如果要贮藏的，选个干净的玻璃器皿，放入沸水中煮几分钟，目的是消毒，晾凉等水干后盛果酱。放冰箱冷藏。 2、有的方子要放柠檬，放了会香点。在下没放，一来没来得及买，二来怕酸。 3、苹果切块没什么讲究，在下是怎么大块怎么切，快嘛！反正最后是高压锅，什么都压成酱了。 4、在下的是电高压锅，如果是电饭煲，也可以直接调煮米饭档。 如果是放在灶上的烧火的高压锅，平时怎么用来煮米饭，就怎么用来煮苹果，时间是一毛一样的。 5、出锅搅拌苹果的时候，锅如果是不粘锅记得用筷子或塑料器皿，金属勺子会刮伤不粘涂层。

菜谱创建时间：2016-01-12 18:09:13