山楂糕

作者： 鑶識

山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。 每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

用料

• 山楂1000g
• 白砂糖300g
• 冰糖100g

山楂糕的做法步骤

步骤 1

把山楂洗净，切开去核

步骤 2

放入无油锅中加入水要漫过山楂，半个柠檬(根据个人口味加)小火煮

步骤 3

煮好之后用榨汁机把山楂和水一起打成糊糊，然后用漏网把粗纤维漏下来，口感比较细腻吃起来

步骤 4

处理好之后把漏出来的糊糊放入锅内，加糖和冰糖小火加热，加热中要不断搅拌，一直持续45分钟到一小时，根据口感加热时间，喜欢吃有水分的加热45分钟

步骤 5

倒入玻璃器皿里，器皿里抹上一层食用油

步骤 6

夏天就放入冰箱，冬天放外面就行

菜谱创建时间：2016-01-12 15:27:00