双椒肉酱面

作者： 栀虞绯衣

最近很喜欢早起一个小时做早餐~ 这个配方从微博上学来的~ 超级快手就做好了

用料

• 猪肉末 200g
• 面条 适量
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 2个
• 料酒 少许
• 豆瓣酱 少许
• 花椒油 少许
• 葱 少许
• 洋葱 小半个

双椒肉酱面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，猪肉末(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧，葱(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧，青辣椒(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧，红辣椒(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧，洋葱(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

步骤 2

注意看啊(๑Ő௰Ő๑)，我要变魔法啦！ 猪肉末混合少许豆瓣酱和料酒，搅拌均匀

步骤 3

青椒，红椒，洋葱切碎，洋葱我只用了外围一圈基本就足够了~ 根据自己喜爱啦~

步骤 4

面条的步骤，我在准备材料的时候自己煮好啦，煮好的面条用爪篱滤水，然后用凉水冲一会，使面条不会粘连。

步骤 5

锅里少许油，加入花椒炸香，然后把花椒油过滤出来，淋在刚煮好的面条上，将面条搅拌均匀，不要太多油！一点点香味就好啦

步骤 6

先放少许油，放肉末，迅速划散翻遍至变色

步骤 7

将肉划拉到一旁，加入少许油，加入洋葱辣椒先翻遍一遍，再与肉末混合一起翻炒

步骤 8

淀粉加入水，混合成水淀粉，加入刚炒好的肉末酱中

步骤 9

稍微翻炒一下，加入些许葱花，肉酱基本就做好啦~

步骤 10

把面酱盖在面条上，放上一个煎鸡蛋，简直Perfect！୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

双椒肉酱面的小贴士

①面条都可以根据自己喜欢的面条做调整，手擀面，粗面，细面，做出来都非常好吃~ 2 肉末里有豆瓣酱，所以不建议在炒肉酱的时候再加入过多的盐啦~

菜谱创建时间：2016-01-12 09:58:04