萝卜羊肉汤

作者： 镭妈

冬天里的暖胃汤，原汁原味简单易做又好喝

用料

• 羊肉 500克
• 白萝卜 800克
• 香菜 适量
• 盐 适量

萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉剁大块，白萝卜切成滚刀块，香菜切碎末。

步骤 2

羊肉块焯水捞出洗净备用。

步骤 3

羊肉入砂锅，加入适量冷水大火烧开后放入200克白萝卜，再度烧开后转小火。

步骤 4

一个半小时后捞出汤内萝卜弃之不用，并重新将剩余600克萝卜放入炖煮30分钟，加入适量盐，再煮20分钟。

步骤 5

盛出，洒入香菜末。

萝卜羊肉汤的小贴士

先放入炖煮的萝卜可以将羊肉的膻味吸入，捞出丢弃后重新放入萝卜炖煮的汤则完全没有羊肉的膻味，只余羊肉的鲜和萝卜的甜，汤清又色美。

菜谱创建时间：2016-01-10 19:44:57