【烘培入门级】抹茶杏仁饼干

作者： 累趴下de冯小喵_Lucia

作为刚踏入烘培届的各位学徒来说，抹茶杏仁饼干是个不错的选择哦。抹茶&杏仁，简单又美味，真真是绝配哦！现在，让我们开始吧！

用料

• 黄油 200g
• 砂糖 120g
• 鸡蛋 1只
• 抹茶粉 17g
• 低筋面粉 288g
• 杏仁片 100g

【烘培入门级】抹茶杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，准备上述材料（用电子秤精确计量）备用。

步骤 2

将砂糖倒入黄油中，充分搅拌均匀。

步骤 3

将鸡蛋打散，分三次加入搅拌，避免不出现水油分离的情况。

步骤 4

将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入，充分搅拌均匀。

步骤 5

加入杏仁片，搅拌均匀后完成混合步骤！

步骤 6

将混合均匀的材料放入模具中，也可以按照3.5*3.5cm的大小捏成长方形（或者捏成自己喜欢的形状），用油纸包裹放入冰箱冷冻1-2小时。

步骤 7

取出后，切片放入烤盘（每块厚度约0.4cm），注意每块之间预留一定的空隙，避免烘烤过程中每块粘在一起。

步骤 8

烤箱180度预热后放入，180度17分钟。 美味的抹茶杏仁饼干就可以出锅啦～～

菜谱创建时间：2016-01-10 18:01:05