红糖姜粿

作者： linshanshan

姜粿，顾名思义就是用姜做成的特色小吃。在闽南地区，可谓是“无人不知，无人不晓”，它以独特的口味、惊奇的功效，传遍闽南小街小巷。 姜粿是很好的热补品，古有“坐月子吃姜粿胜过吃螃蟹”的说法，  然而，在物质条件越来越丰富的今天，女性坐月子吃姜粿的传统也逐渐被淡忘，只有一些农村仍会保留这个习俗，而会做姜粿的也越来越少… 只有坐月子才能吃姜粿吗？听说姜粿吃了很容易上火？其实不然，姜粿具有养胃驱寒、补筋骨、通经络的作用，产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，而平常体寒、胃寒、痛经、内湿、风湿的人，吃了姜粿也很有好处~纯手工姜粿，暖胃更暖心~~~

用料

• 糯米粉 1000g
• 农家老姜 500g
• 赤砂红糖 500g
• 高梁酒 适量

红糖姜粿的做法步骤

步骤 1

糯米粉倒盆里

步骤 2

老姜加白酒用料理机打磨成浆

步骤 3

姜浆和红糖倒入糯米粉里

步骤 4

揉成面团，直至表面光滑，揉得越久口感越q

步骤 5

平底锅小火煎

步骤 6

两面翻翻，很快就好啦~

步骤 7

不错吧~美味又营养喔~~~

红糖姜粿的小贴士

姜粿怎么煎？平底锅放少少油，小小火，汤勺挖一块，放平底锅里，不要动也不要压不要翻，等下面煎得有点金黄，翻过来，此时上面这面是金黄色，用煎匙压一压，慢慢压扁……慢慢两面翻，很快就好啦！一定小小火，个人觉得不加鸡蛋好吃

菜谱创建时间：2016-01-09 23:45:40