酸汤酥肉

作者： 可乐乐777

在开封吃了一次酥肉就深深的爱上了，虽然油炸的东西不能吃多，但是就好这个，再加上又是个食肉动物( ´ ▽ ` )ﾉ自己做吧，最起码炸的油比外面的要健康。

用料

• 梅条肉 一根
• 西红柿 适量
• 香菇 适量
• 金针菇 适量
• 木耳 适量
• 芹菜 适量
• 马铃薯淀粉 适量
• 面粉 适量
• 米醋 适量
• 姜葱料酒 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 花椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 适量

酸汤酥肉的做法步骤

步骤 1

梅条肉切片，姜葱切末备用

步骤 2

梅条肉加姜葱料酒、花椒粉、盐、蚝油、鸡蛋、马铃薯淀粉、面粉拌匀腌制片刻

步骤 3

油烧至6成热放入浆好的肉片炸至淡金黄色捞出，待油烧至8成热再复炸一次至肉酥脆

步骤 4

西红柿洗净切小块，香菇木耳泡发后切片，金针菇洗净备用

步骤 5

石锅内放少许油煸烂出汁加水烧开，放人香菇、木耳、金针菇煮熟

步骤 6

汤煮好加入盐、米醋调味，出锅前加酥肉、芹菜末即可

酸汤酥肉的小贴士

酥肉吃不完放冰箱保存，吃是要复炸才酥，可以用柠檬代替米醋

菜谱创建时间：2016-01-09 17:16:05