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油沁蚕豆的做法
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油沁蚕豆

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作者: 清心湖素食
清心湖素食

油沁蚕豆的用料

油沁蚕豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、锅内烧半锅水,加入一勺盐,将蚕豆放锅里煮至8分熟,去除豆腥味;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,姜切末后下锅煸香,然后加入煮熟的蚕豆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蚕豆煸香,慢慢炒脆。因为最后的成品,皮虽硬,但是里面的蚕豆软糯香,会非常好吃。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚕豆本来是熟的,所以无需炒很久。加入少许牛肝菌油和腰果酱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许生抽和盐,翻炒均匀后蚕豆放一边待用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅放入火上,加入2大勺油,油温烧热。将蚕豆放入锅中,瞬间开花,此时要注意安全。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚕豆的皮很快被炸硬,此时可关火了,趁着余温,准备一碗米饭,绝妙的香味,瞬间占领味蕾! 当然,如果不习惯吃太油的食物,这一步油炸可以省去哦。

油沁蚕豆的小贴士

很香,吃完可以泡一壶茶解腻。

菜谱创建时间:2016-01-09 15:57:13
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