自制午餐肉

作者： 笛妈美食

热爱烹饪美食的我～总喜欢凭着感觉发挥想象做出许多小吃，以前总喜欢去超市买些火腿午餐肉之类的，现在感觉又来喽😁自己想试试做一些，留下记录，方便以后用哦……

用料

• 猪肉馅 400克
• 淀粉 90克
• 鸡蛋 一个
• 水 100克
• 葱 半颗
• 白糖 5克
• 盐 10克
• 老抽 5克
• 腐乳 一块
• 香油 15克
• 料酒 一小勺
• 五香粉 一小勺
• 黑胡椒 一小勺

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

准备一个大点的碗，将鸡蛋，淀粉，水放入碗里

步骤 2

面糊调均匀

步骤 3

把肉馅放入调好的面糊里，再将其它调料放入

步骤 4

向一个方向搅拌，把肉馅拌到起劲很稠就可以了

步骤 5

将准备好的模具涂抹一层食用油(我用的是一个长方形饭盒)把调好的肉馅放入模具，用刮刀抹平

步骤 6

用锡纸包住，放入蒸锅蒸50分左右

步骤 7

出锅放凉切片即可食用，吃不完可以冷冻的，下次吃加热一下即可

自制午餐肉的小贴士

1 我的模具小这些用料刚刚好，如果想多做可以适当加量。 2 我是凭着感觉走，用料没有那么苛刻，亲可以按照自己喜欢的口味来调制 3 如果喜欢肉多的朋友可以少放一些淀粉 4 时间按照用量的多少来定(仅供参考)

菜谱创建时间：2016-01-09 15:39:42