快手红烧肉

作者： superfive

比外面买的美味多了，自己动手丰衣足食。

用料

• 五花肉 500g
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 20g
• 老抽 1勺
• 糖 1/4勺
• 盐 1/4勺
• 料酒 1小勺
• 油 1大勺

快手红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗好切块.葱姜蒜切好备用

步骤 2

把切好的肉放冷水锅里.大火至水开后再煮两分钟捞出.用温水冲掉浮沫，沥干水

步骤 3

锅中倒入油中火放入冰糖

步骤 4

慢慢炒到糖变色为枣红色.油中的大泡变小泡，小泡快没的时候糖色就炒好了

步骤 5

放入五花肉，使五花肉都裹上糖色.然后倒入料酒.酱油.放入葱段和姜片翻炒均匀.加入适量的水沫过五花肉，大火烧开后转小火。盖上盖子炖一个小时左右。

步骤 6

炖到一个小时左右后揭开盖子，加入盐

步骤 7

转大火收汁即可

菜谱创建时间：2016-01-08 09:35:05