简单版｛葵花蒸蛋糕｝

作者： 食香全

上次传黑芝麻蒸蛋糕，说好吃人多，但有人说有点干，有人说有点腥，为了要去大趴，来不及在做几次来试吃，回来经过二次研究，最终结果出炉，再次写菜谱，看大家喜欢那个就做一个，干和脭问题有进一步完善，望大家多多指教！

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 二个
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 10克

简单版｛葵花蒸蛋糕｝的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，鸡蛋，白砂糖，柠檬汁，玉米油，

步骤 2

用盆子放入60度温水备用

步骤 3

将鸡蛋打入盆中

步骤 4

用打蛋机，不用开动，一直先搅拌均匀，

步骤 5

将鸡蛋盆垫在温水盆中，用打蛋机，打到粗泡泡，放入柠檬汁和食用油一起打发

步骤 6

放入第一次白砂糖打到发白

步骤 7

放入第二次打发到更发白

步骤 8

放入第三次用低速打发会更细滑，到提起来打蛋机，蛋糊呈柱流下纹路不会马上消失的状态，打发到这样奶色，就是打好了，

步骤 9

筛入低粉

步骤 10

筛好低粉后

步骤 11

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌

步骤 12

要轻轻的翻拌才不易消泡，要用底翻拌上来才能拌匀

步骤 13

搅拌到细滑，装到模具里

步骤 14

将蒸锅水煮开后，放入蛋糊，用中火，蒸10分钟，马上打开盖子，拿出锅外，放比较温，脱模，不是用硅㬵，用其他模具涂抹少许油，

步骤 15

今天用是葵花硅㬵模具

简单版｛葵花蒸蛋糕｝的小贴士

这款更蓬松，没腥味，不会干，一切刚刚好，大家试试，易做蒸葵花蛋糕 老人小孩最喜欢，不上火，赞👍🏻

菜谱创建时间：2016-01-07 20:21:38