烫面馅饼快手版

作者： 戚小猫

馅饼曾经是我嫌麻烦又爱吃的食物，而这个方法大大的提高了制作速度。我用的是猪肉馅，选用的是前膀子肉，这个部位的肉瘦肉比较多，而且是猪活动的地方，所以味道很好。大家也可以根据自己的口味选择牛肉或羊肉。切洋葱也是很多人嫌麻烦的，因为会流眼泪，大家可以先将刀放入冷水中一段时间，再拿出来切，或者带上潜水镜哈，我是直接切的，就把眼泪当做是等待美味出锅而流下的幸福的泪水吧！

用料

• 高筋面粉 300g
• 猪肉馅 200g
• 洋葱 一个
• 盐
• 生抽
• 鸡蛋
• 白胡椒
• 蚝油
• 香油
• 橄榄油

烫面馅饼快手版的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

一边倒入开水，一边用筷子搅拌

步骤 3

待水温不烫手时和成面团，盖上保鲜膜待用。

步骤 4

肉馅内放入所有调料，搅拌均匀。

步骤 5

洋葱切碎放入肉馅内，将肉馅调好。

步骤 6

将面团擀成薄片，铺上肉馅。

步骤 7

从一侧向另一侧卷起。

步骤 8

用刀分好份。

步骤 9

用一块保鲜膜铺在桌上，把馅饼放在上边。

步骤 10

再把保鲜膜的另一侧折过来盖上，用手按扁。

步骤 11

这种方法是为了不让馅料沾在案板和手上。

步骤 12

将锅加热，倒入少量的油，将馅饼放入锅中，中小火进行煎制。

步骤 13

直到两面金黄即可出锅。

步骤 14

可以沾着醋或其它自己喜欢的料汁吃。

烫面馅饼快手版的小贴士

煎的时候用铲子慢慢的按住馅饼进行转动，这样即可受热均匀又可以加快速度。

菜谱创建时间：2016-01-07 18:05:15