蒜蓉开背虾

作者： 晶晶小厨房

快手一学就会，鲜美营养，原汁原味！

用料

• 青虾 适量
• 料酒 少许
• 蒜 几瓣
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱花 少许

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

青虾洗净，剪去虾枪，须子，用牙签从第三节挑出腥线，脊背剖开，码在盘中。撒入一些料酒，不要太多。

步骤 2

蒜捣成泥，加入适量蒸鱼豉油。

步骤 3

大虾放入蒸锅，开火，等到上气算时间，大概三分钟左右虾体全红即可。

步骤 4

这样就好了。关火。

步骤 5

将事先配好的蒜泥撒在开背虾上面，盖上盖子再闷一会。

步骤 6

待吃时出锅，撒一些葱花即可。如果想让味道更好撒上葱花的同时再放一些青红椒丝，然后锅内烧热油淋在上面即可。晶晶家里的做法为了清淡省略了最后一步。

菜谱创建时间：2016-01-06 20:37:25