肉松面包

作者： Q猪宝宝

烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸 模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个

用料

• 金象高筋面粉270g
• 牛奶160g
• 鸡蛋液30g
• 盐2g
• 细砂糖20g
• 酵母3g
• 橄榄油27g
• 肉松适量
• 杏仁片适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。 第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。

步骤 2

将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。

步骤 4

逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。

步骤 6

将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。

步骤 7

表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。

步骤 8

客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品。

肉松面包的小贴士

烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。

菜谱创建时间：2016-01-07 09:21:16