水煮牛肉，好吃到不行不行的了~

作者： 妈妈爱上锅

用料

• 牛肉 适量
• 金针菇 适量
• 豆芽 适量
• 卷心菜 适量
• 黄瓜 半条（去腥）
• 胡椒粉，料酒，生抽，盐，生粉，蒜茸，郫县豆瓣 适量
• 糖 适量

水煮牛肉，好吃到不行不行的了~的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉搅拌均匀，倒入半汤匙食用油腌制20分钟

步骤 2

所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条

步骤 3

锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用，放点葱花在上面

步骤 4

锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红袖

步骤 5

加入高汤（或清水）加入糖，盐调好味，把汤烧开

步骤 6

把腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火

步骤 7

将煮好的牛肉片放入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。

步骤 8

另起锅放3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可

步骤 9

自己做的水煮牛肉可是真材实料，吃得极其放心

步骤 10

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菜谱创建时间：2016-01-06 00:27:42