葱油肉饼（独家方法）

作者： vivi薇薇儿

小时候特别喜欢一家卖葱油肉饼店，每天都必吃一个，每次去都愿意等待店主现做现炸，这套方法也给我的记忆里留下了一些印象。长大以后懂了烹饪也一看就会做了肉饼。独家方法，分享方法给大家。一起追忆童年。（超级好吃的葱油肉饼）

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 一个
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 肉 适量
• 盐 一茶勺
• 热油 50g
• 胡椒粉 一茶勺
• 酱油 一茶勺
• 热水 200ml

葱油肉饼（独家方法）的做法步骤

步骤 1

先放面粉和热水搅拌均匀，放鸡蛋继续搅拌，如果过程中面粉干了或者稀了，就加水加面粉。（如果家里面粉不够了，可以少量加高筋面粉和低筋面粉一起搅拌均匀，口感也很不错）

步骤 2

由于当时忘记拍图，看图片上方的几个面团。步骤一和好面以后，把面分成几个面团，然后抹上油，醒半个小时。醒面的时候就开始准备葱末和肉末，蒜泥。放在小碗里，加盐和胡椒粉搅拌均匀，适当加一点酱油，加热油继续搅拌。备用。

步骤 3

然后把面团用擀面棒擀成薄的长条形，把备好的肉末料平铺在上面。根据个人喜欢放量。

步骤 4

铺好料，从下往上卷起来。卷成长条形。

步骤 5

然后从右向左卷成圆形，放置15分钟。

步骤 6

用擀面棒擀成圆形。准备烧好油下锅啦。

步骤 7

最好是饼下面抹一点油，这样一个个煎的时候，其他的不会粘在上面。

步骤 8

下锅中，热油最好末过饼。开中火开始煎，注意随时翻面，以免糊啦。差不多几分钟，黄金颜色就可以出锅啦。

步骤 9

出锅啦，我一口气吃了两个，真的好吃到爆。不知道你会了吗？也可以加我微信coco8071一起探讨更多的美食哦。

菜谱创建时间：2016-01-06 00:27:06