柚子蜜饯mua(^_^)

作者： 简单即是喜欢

柚子是个宝呀！肉可以大快朵颐啊，白瓤部分可以扫地啊，最重要的是黄色的外皮可以做超好吃的柚子蜜饯呀！怎么说呐，止咳化痰润肺还解腻呐！好吃又不费力，做起来吧！

用料

• 大柚子 2只
• 白砂糖 五大汤勺
• 纯净水 六大碗

柚子蜜饯mua(^_^)的做法步骤

步骤 1

柚子洗净待用，盐搓一下皮哈！去掉可能的农残。

步骤 2

切掉小头的帽儿，用到划成六瓣儿。方便剥开完整的柚子皮就好。

步骤 3

剥开，慢点儿剥，保持皮的完整哈！

步骤 4

duang～剥好啦

步骤 5

每伴儿可以一分为二这样可以比较容易去掉白色的瓤儿。此处注意哈！最好用陶瓷刀，比较不容易被白瓤顿住。另外，刀要平放如图，不容易断裂。

步骤 6

去掉白瓤后の效果图，这样煮要煮好几次。所以最好就是条条分明哈

步骤 7

下水煮啦，这第一遍要放一点儿盐。两个用处，再洗一遍皮，另外就是煮完要刮掉白色的瓤，煮10分钟。捞出来放在凉水中，攥一下去水。

步骤 8

上一步骤拿出来的柚子皮展开，用刀挂掉白瓤部分。这里忘了拍照。刀要垂直着刮

步骤 9

然后煮两次，重复煮完凉水过一下。每次煮十分钟哈！这两次的目的就是去掉涩味哈！

步骤 10

然后就可以切条条啦，这里有个小tip：把光面朝下哈，切的时候就知道是为什么啦。(^_^)

步骤 11

接下来就是融化白砂糖，然后把柚子条条扔进去炒炒炒啦。我用的是很小的不粘锅。

步骤 12

要不停の搅拌哈！慢慢散开圈起来就可以啦！

步骤 13

剩下的就是晒一下啦，然后可以美美的开吃啦。老少皆宜。可以通过炒的时间控制软硬度，小朋友喜欢硬一点脆脆的。爸爸妈妈喜欢软一点的哈。

柚子蜜饯mua(^_^)的小贴士

吃不完就放在密封罐里面放冰箱冷藏保存吧

菜谱创建时间：2016-01-05 20:45:31