鸡蛋只取蛋黄打散,香葱切碎。
锅入橄榄油烧热,入剩米饭炒软。
根据自己口味放少许盐和黑胡椒调味,黑胡椒一点点即可!炒匀后,小火,倒入蛋黄,尽量让每粒米都能裹上蛋黄。
炒至金黄,关火,撒入香葱碎即可。
一人量,1颗蛋黄。