适合新手的葱油鸡蛋拌面

作者： how3面条娘

面条君，从简开始

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 适量，我用的是超市卖的鸡蛋面
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许（不爱吃甜的人可以不放）
• 榨菜丁 少许
• 葱花 少许
• 辣椒籽 少许（不吃辣者可不放）
• 食用油 适量（不要用那种偏粘稠的油，像菜籽油）

适合新手的葱油鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

根据自己的食量将面条放到锅里煮

步骤 2

准备拌面食材：将酱油、盐、白糖、榨菜丁放入拌面的碗中。另外切好葱花和辣椒籽备用

步骤 3

向平底锅中倒入食用油，冒烟后加入鸡蛋（别急着翻面）等到鸡蛋与油接触的那一面出现金黄色时再翻面，翻面之后不要煎太久，要保留鸡蛋的流黄（这样拌面起来的面才顺滑）。此时，锅中还有多余的油，调至小火煲保温

步骤 4

试试锅里的面条是否达到自己喜欢的软度，出锅，放入拌面的碗中

步骤 5

在面条上放上葱花和辣椒籽，淋上油

步骤 6

防放上蛋，开拌…

步骤 7

香喷喷的拌面出炉。这时候还可以配上一碗紫菜榨菜汤。香喷喷的早餐出炉

菜谱创建时间：2016-01-05 13:17:46