海参鸡汤

作者： 瀟灑小妖

海参营养价值极高，只是泡发过程很麻烦！

用料

• 鸡肉（2人份） 半只
• 海参（泡发好的） 一只
• 板栗 10粒
• 蘑菇 10个
• 红枣 5个
• 枸杞 适量
• 党参 适量
• 当归 适量
• 姜 切三片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量

海参鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉的品质决定汤的味道； 鸡肉切块，洗干净备用.

步骤 2

所有的材料泡发好后备用 海参泡发后切片 海参炖汤的后半小时和枸杞一起下 蘑菇提前1小时候泡发， 板栗，我在市场买拨好的！ 其他的洗净一起和鸡肉炖1小时

步骤 3

1.5小小时后关火，放鸡精，葱花

海参鸡汤的小贴士

我是用镉水炖锅，因为慢，避免鸡肉凉水泡太久，先放适量的水单独炖，水温差不多的50度左右的时候再把鸡肉和材料放进去，剩下最后半小时把切片的海参和洗好的枸杞放进去，海参因为泡发后不需要煮太久的，很好熟，另外同时放盐，这样鸡肉海参才能入味！特别提醒，鸡最好买现杀的.

菜谱创建时间：2016-01-05 11:44:22