无油奶香玉米饼

作者： 嗨爪爪爪爪爪

一直以来我和母上大人都对玉米有着谜之执着 煮玉米 烤玉米 棒渣粥 玉米糊 都是我的最爱！最爱！！

用料

• 玉米面 180g
• 黄豆面 70g
• 全麦粉 150g
• 奶粉 20g
• 糖 50g
• 开水 150g
• 牛奶 100g
• 耐高糖酵母 4g
• 玉米粒（可省略） 100g

无油奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

180g玉米面加入70g黄豆面 没有黄豆面的话可以全都用玉米面

步骤 2

加入50g白糖 （多年来无论做什么都喜欢大刀阔斧砍糖减油的爪表示 这个饼真的不是很甜…起码我觉得刚刚好…如果不是真的想吃原味的同志就不要再减糖了）

步骤 3

加入20g奶粉

步骤 4

加150g开水 稍稍搅拌后 再加100g牛奶 搅拌均匀成湿润的面糊

步骤 5

我还加了100g稍稍切碎的玉米粒 没有的话可以省略或者用玉米罐头代替 感觉加了口感更好

步骤 6

室温放到不烫手时加入4g耐高糖酵母

步骤 7

加入150g全麦粉揉匀 放到温暖的地方发酵一个半小时左右

步骤 8

发酵好的面团 切成十份 揉圆按扁成饼状

步骤 9

平底锅刷一层薄薄的油 小火两面煎成金黄 煎的时候记得加盖～

步骤 10

好啦 开吃 再也没有比冬天的时候抱着热乎乎的玉米饼 一口咬下去外脆内软的感觉更幸胡的了 没错 就是这么没追求…

菜谱创建时间：2016-01-04 23:12:31