香辣脆皮烤鸡腿

作者： 夏小伏

成功率很高的一道“大菜”，烤箱小白也做得。 烤出来的鸡皮又脆又香，不喜欢吃油腻鸡皮的同学应该也会爱上。 小番茄烤出的汁水和鸡油混合的味道是米饭杀手，如果手中有法棍面包蘸着吃也不错。

用料

• 鸡腿 2只
• 小番茄 若干（铺满烤盘即可）
• 带皮土豆 一个
• 洋葱 半个
• 百里香 适量
• 罗勒碎 适量
• 海天酱油 适量
• 黄灯笼辣椒酱（或辣椒粉） 适量
• 白糖 适量

香辣脆皮烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿浸冷水泡出血水洗净，一分为二，去骨也可

步骤 2

调制酱料：百里香罗勒碎酱油白糖黄灯笼辣椒酱混合成酱汁，若味道过咸可加入纯净水稀释，反之则再添加酱料。酱汁份量以没过鸡腿为准。

步骤 3

把酱汁与鸡腿混合腌制2小时以上

步骤 4

小番茄对半切，洋葱切块，土豆带皮切块，铺满烤盘底部，刷上橄榄油或花生油，手边有啥用啥。

步骤 5

在蔬菜上摆放好腌制入味的鸡腿，放入预热好的烤箱200度，上下火，烤足60min即可。

香辣脆皮烤鸡腿的小贴士

1.口味重的同学调制酱汁的时候一定要足够入味，不要不敢下手放酱油，否则鸡腿味道会比较寡淡，大菜的味道就是要香浓辣口啊，寡淡怎么叫大餐！ 2.黄灯笼辣椒酱可以用辣椒粉辣椒酱来代替，都不会难吃的。

菜谱创建时间：2016-01-04 19:28:53