香煎野生红鱼

作者： 夢如愛

来自美国大西洋野生红鱼，鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸均可，肉嫩鲜美。烹饪后真可谓是色香味俱全。

用料

• 大西洋野生红鱼片
• 生抽 少许
• 粗粒海盐 少许
• 橄榄油 少许
• 研磨黑胡椒 少许
• 牛至叶 少许
• 烧烤酱
• 葱白、姜片

香煎野生红鱼的做法步骤

步骤 1

红鱼洗净切块。

步骤 2

用海盐、生抽、橄榄油、牛至叶、黑胡椒（少许）腌制20分钟左右。

步骤 3

葱白切段姜切片。

步骤 4

热锅冷油，放入葱白姜片，煎几秒钟，开中小火一块块放入红鱼两面煎熟。

步骤 5

煎熟出锅装盘，研磨少许黑胡椒，挤上烧烤酱，美美地享受吧！

香煎野生红鱼的小贴士

腌制时间长短不必太认真，海盐没有也可用一般的盐，牛至叶是提香味的，如果没有可不放。建议腌料尽量少放些，这样更能吃到鱼鲜美的原味，看个人口味喜好咯

菜谱创建时间：2016-01-04 18:55:56