如何给一块嫩豆腐完美脱盒

作者： 黛山

妈妈多年的实操经验，由我凑表脸地发布。教你如何完美地给一块嫩豆腐脱去衣裳，不伤到一丁点儿肌肤。 菜谱主旨在于脱出一块漂亮的豆腐，做冷盘好看些而已，切角的就不完整啦！

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 冷水 1点儿
• 中式菜刀 1把

如何给一块嫩豆腐完美脱盒的做法步骤

步骤 1

豆腐上面的封膜先不要动，就是完完整整没动过的一盒豆腐。有膜的那一面朝下拿在左手，右手拿刀，中式菜刀为佳。

步骤 2

用刀的侧面在豆腐的盒底和四个侧面，分别用力拍几下。一共五个面，都要拍！

步骤 3

这时候把豆腐正过来，轻轻揭去上面的膜。淋上一点点冷水。如果你是要直接做冷菜吃的就用熟水。这一步你也可以省略，但是建议不要省！

步骤 4

轻轻把豆腐盒子的四周拉开一点，让水能渗下去。残留在表面的水倒掉。当然上一步省了这一步也省了吧。

步骤 5

把豆腐扣在盘子里，右手食指抵在盒底，其余四指抓住两侧，用食指在底部轻轻顶一下，豆腐就出来了。

如何给一块嫩豆腐完美脱盒的小贴士

除了刀拍那一步，每一步都记着动作轻点儿啊

菜谱创建时间：2016-01-04 12:01:57