土豆切小块
水烧开后,土豆入水煮至7分熟,加适量盐,大概5-7分钟,我用的电磁炉,所以时间7分钟
锅里倒掉水,捞出土豆,沥水,热锅中加入橄榄油,土豆入锅翻炒,此时撒黑胡椒,土豆最好每一面都煎一下,差不多的时候盖上锅盖,换小火,闷5分钟
放进烤盘,不要让土豆块重叠,铺平,190-220度,20mins