日式炸猪排家庭版

作者： 墨茉Moo

因为经常看日剧，里面的炸猪排好有诱惑力，所以打算自己做做看！

用料

• 猪肉或牛肉 300g
• 洋葱 小点的一个，大的只需要半个
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 半根
• 秋葵 5个
• 番茄 一个
• 紫甘蓝 适量
• 面包粉
• 面粉
• 鸡蛋 一个

日式炸猪排家庭版的做法步骤

步骤 1

1 .把猪肉或者牛肉，洋葱，胡萝卜剁碎 2. 秋葵焯水后改刀 3. 西红柿，黄瓜，紫甘蓝改刀(自己喜欢吃什么形状就怎么切，不过建议紫甘蓝切丝)

步骤 2

4. 将肉加盐，料酒，少许生抽腌制后，和洋葱，胡萝卜搅拌在一起，要搅拌均匀，多搅拌一会儿 5. 鸡蛋打在碗里，打匀 6. 将搅拌好的肉用手捏成球形，然后稍稍压扁，但是要起码有1.5cm厚度，裹上面粉，然后在打匀的蛋液里翻一下，再裹上一层面包糠，就可以下油锅炸了 7. 炸要炸两边，不能火太大，不然外面焦了，里面没有熟就麻烦了。 8. 最后配上之前准备的蔬菜。

日式炸猪排家庭版的小贴士

虽然叫炸猪排，但是用牛肉做起来也很好吃！吃的时候要小心里面的肉汁，会很烫，喜欢蘸酱的朋友可以将肉的味道稍微调的淡一些。 洋葱可是很重要的，不仅有香味，还能软化肌肉纤维，让肉吃起来柔软！

菜谱创建时间：2016-01-03 22:40:56