香芹炒牛肉

作者： 相对安生

一道简简单单的快手家常菜，香芹菜独特的香气混合甜郁的牛肉汁，很下饭滴！

用料

• 香芹 300g
• 牛肉 400g
• 姜片 适量
• 花生油 1大勺
• 蚝油 1小勺

香芹炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加花生油、生粉、少量生抽拌匀，腌10分钟左右

步骤 2

香芹去叶留茎，洗净切小段

步骤 3

煮开水，调入盐和花生油，下香芹绰水，约两三分钟捞起沥干

步骤 4

新起锅大火快炒牛肉，将变色时加入香芹快速炒匀，加点蚝油，炒匀加少许盐调味即可。

香芹炒牛肉的小贴士

香芹不是粗粗的那种西芹，这中小细梗的更香一些，不过也会有点涩，要过水。

菜谱创建时间：2016-01-02 21:29:54