鱼鳞冻

作者： 新文鸡血汤

昨天在做鱼的时候，想到了鱼鳞，就突发奇想，有鱼皮冻，有没有鱼鳞冻啊，我就试着做了，还真就成功了！

用料

• 鱼鳞大片 500g
• 大葱 一根
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 大料包 一份

鱼鳞冻的做法步骤

步骤 1

鱼鳞洗干净，控水

步骤 2

烧开一锅水，把除了鱼鳞以外的全加进去煮出香味

步骤 3

锅开以后把鱼鳞倒入锅中

步骤 4

煮的时间越长越好，煮出白色的汤

步骤 5

过滤鱼鳞，找一个最细的过滤网，把锅子里的东西都捞出来

步骤 6

找一个碗，或者自己喜欢的容器，装起来，放到外面晾晾，凝固起来，即可！

鱼鳞冻的小贴士

洗干净鱼鳞

菜谱创建时间：2016-01-02 19:41:49