帝王蟹两吃（香烤+咖喱）

作者： Amigoshan

买买买，吃吃吃😉😉

用料

• 帝王蟹 2.5kg
• 马苏里拉芝士 100g
• 黑胡椒 10g
• 泰国红咖喱 40g
• 葱姜蒜 少量

帝王蟹两吃（香烤+咖喱）的做法步骤

步骤 1

买大个肉多的蟹，脚用来烤，身子做咖啡风味。脚按一节节的剪下来，每一节要剪开，去掉一半壳。身子切成八段。

步骤 2

脚铺在烤盘中，一半铺上了拌了黄油的蒜泥，一半洒了黑胡椒，再洒满马苏里拉芝士，入烤箱220度烤15分钟。因为海蟹有咸味，没有放盐还是很够味。感觉还是黑胡椒味道更赞！

步骤 3

葱姜爆香，加入蟹身翻炒。加料酒，加水，加泰国咖喱，煮十分钟装盘。也不用放盐的，应该加椰浆的没有，加了点淡奶油，非常好吃。

帝王蟹两吃（香烤+咖喱）的小贴士

两种做法都没有加太多料，尽量不掩盖蟹本身的味道！帝王蟹肉质鲜嫩，比龙虾还鲜美！

菜谱创建时间：2016-01-01 23:15:28