杯子香蕉蛋糕

作者： 大头儿孑

此方子是结合了王光光大师的方子改制而成，原方是3个蛋，6个杯子的量，个人觉得少了，所以加了量，做成了大概11左右个的量，大家做个参考

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30g
• 玉米淀粉 12g
• 细砂糖 45g
• 低粉 65g
• 纸杯 12个
• 香草精 4g
• 香蕉 一根切成丁

杯子香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，低粉、玉米淀粉、香草精拌匀

步骤 2

烤箱180度开始预热，蛋黄低速打匀备用

步骤 3

蛋白打至硬性发泡，出现直立的小尖尖

步骤 4

蛋黄一次加入蛋白，轻轻拌匀

步骤 5

分两次加入低粉混合物，轻拌几下，最后加玉米油，拌匀

步骤 6

装入保鲜袋，挤入蛋糕杯，均匀洒上香蕉丁，入烤箱180度，18分钟

杯子香蕉蛋糕的小贴士

为了漂亮又好吃，我加了蔓越莓

菜谱创建时间：2016-01-01 14:48:52