醉棗

作者： 爱买的单身厨房

吃來香甜無酒味(酒精早揮發了) 應該男女老幼都會喜歡也都能吃 改變了自己對進補的固有觀念 原來香香甜甜也能補身抵抗寒冬 不過一天吃個2~3顆可以的 一口氣吃太多也不建議 畢竟再好吃也要適量

用料

• 黑棗 600g
• 米酒 1杯
• 冰糖 300g
• 紹興酒 2杯

醉棗的做法步骤

步骤 1

黑棗放入鍋中加入米酒,拿起鍋子上下左右搖動2分鐘 (用酒清洗黑棗)

步骤 2

倒出髒髒的米酒

步骤 3

放入冰糖與紹興酒

步骤 4

用保鮮膜封好

步骤 5

電鍋蒸30分鐘(請看圖片,這樣才是電鍋蒸東西)

步骤 6

趁熱取出,鍋子再上下左右搖晃讓所有的黑棗都能浸泡到湯汁入味 再一次進電鍋蒸50分鐘

步骤 7

取出放置一夜,隔天再打開保鮮膜

步骤 8

可以食用(裝罐進冰箱冷藏可以保存1~2個月)

醉棗的小贴士

參考來源:保師傅[大廚在我家1] **材料與保師傅不太一樣 師傅的是米酒2/3碗 花雕酒1瓶 請大家自行選用

菜谱创建时间：2016-01-01 16:36:59