红枣核桃司康

作者： Xxxiin

下午觉得需要给晚上跨年添点气氛，看家里还有核桃和红枣，干脆就做份司康好啦！

用料

• 低粉 150g
• 白砂糖 25g
• 泡打粉 4g
• 黄油 30g
• 红枣 8颗
• 核桃 4颗
• 酸奶 90g

红枣核桃司康的做法步骤

步骤 1

核桃挑出肉，碾碎（我用的是美国大核桃，就是壳很厚的那种！）红枣去核，切碎（我用的是新疆灰枣，比较小颗，下次要多加一点！如果喜欢红枣味重的可以适量添加！）

步骤 2

低粉过筛，把黄油切成小块加入低粉中（黄油要刚从冰箱拿出来的比较好），把泡打粉，砂糖都加入，用手搓，把黄油块和粉状物都混合在一起

步骤 3

加入核桃碎，红枣碎，大致翻拌好

步骤 4

根据酸奶的浓度，一点一点的加酸奶，不要一次性加很多！因为面粉不同，酸奶不同，用量也是不同的！我用了莫斯利安，就加了快一瓶才行！🍼🍼🍼

步骤 5

揉成面团以后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右

步骤 6

把从冰箱拿出来的面团擀平，切一半，叠起来，再擀平，这个步骤重复七八次

步骤 7

把面团擀成圆盘形状，厚度按自己喜好吧，我差不多擀到1厘米厚，切成八个三角形，表面刷上蛋液，颜色会更好看

步骤 8

放入预热好180度的烤箱，上下火，烤20-25分钟，烤箱脾气不同，自己摸索一下哦！香喷喷出烤箱啦！

红枣核桃司康的小贴士

不要忘记加泡打粉！不要问我怎么知道的！

菜谱创建时间：2015-12-31 19:26:57