墨鱼意面

作者： 贝约翰

这是意大利经典面里的一种。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抗癌作用，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚闭经，带下，崩漏者食用。所以建议姐妹们做来吃吃！　不过脾胃虚寒的人少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物，故有病这人酌情忌食。

用料

• 墨鱼 1只
• 洋葱 1个
• 胡椒粉 一撮
• 葡萄酒 10ml
• 橄榄油 10ml
• 香菜 一撮
• 虾子 2只

墨鱼意面的做法步骤

步骤 1

1.挑两个新鲜的墨鱼很重要

步骤 2

2.小心的清理，把墨汁袋完整的拿出来待用，把墨鱼剥皮洗净待用。

步骤 3

3.准配好备料（洋葱和墨鱼切丁）

步骤 4

4.意面下咸水里煮

步骤 5

5.取一锅热油，放入大蒜和洋葱用小火煎出香味。

步骤 6

6.倒入墨鱼丁翻炒

步骤 7

7.墨鱼变色后，倒入切好的香菜翻拌匀。

步骤 8

8.调入盐和胡椒粉，倒入葡萄酒拌匀。

步骤 9

9.盖上锅盖小火煮10分钟

步骤 10

10.把一袋墨汁整个放在锅里

步骤 11

11.用木勺轻轻的捅破，拌均匀。

步骤 12

12.倒入煮好的意面拌匀，就可以装盘享用了。

墨鱼意面的小贴士

偶和偶的朋友们都灰常滴喜欢贝约翰的墨鱼意面。

菜谱创建时间：2015-12-31 16:08:39