蛋糕卷

作者： yaqi宝贝

用料

• 鸡蛋 4个
• 易小焙蛋糕粉 100g
• 细砂糖 20g蛋黄+60g蛋白
• 牛奶 90g
• 玉米油 60g

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

20g细砂糖加牛奶玉米油搅成迷糊状，筛入易小焙蛋糕粉，轻手用翻切割方式搅拌均匀，加入蛋黄，切割方式搅匀

步骤 3

预热烤箱175度

步骤 4

60g糖分三次加入蛋白打至湿性发泡

步骤 5

取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊，拌匀倒入剩下的蛋白糊

步骤 6

将蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘，用刮板刮平

步骤 7

烤箱175度烤约20分钟，出炉倒扣烤架上，拿掉油纸，放凉

步骤 8

喜欢果酱的可以抹果酱，喜欢奶油的可以卷奶油，我喜欢奶油😁

菜谱创建时间：2015-12-31 15:48:47