寿司饭

作者： 彼译食

寿司饭用的是短大米，而除了大米之外，最重要的因素是米醋，这成了寿司饭的灵魂。我的一个日本朋友推荐我用Mizkan米醋，而Mizkan寿司调料在日本也被广泛使用。

用料

• 短大米 一杯（电饭煲自带量杯）
• Mizkan米醋 1又1/2汤匙
• 糖 1又1/2茶匙
• 盐 1/8茶匙
• #Mizkan寿司调料
• 短大米 一杯（电饭煲自带量杯）
• Mizkan Sushi Seasoning 1又1/2汤匙～2汤匙

寿司饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟后，把饭盛入碗中，加入Mizkan米醋、糖、盐（或Mizkan Sushi Seasoning），拌匀。室温冷却

步骤 2

Mizkan寿司调料（左），Mizkan米醋（右）

寿司饭的小贴士

1.只使用高品质的日本短大米，可以在日本超市买到。 2.彻底清洗大米，直到水变得清澈 3.用电饭锅煮米饭 4.米饭煮熟后，趁热拌入米醋，冷却 5.传统的寿司饭是放在木桶中的 6.始终使用最新鲜的寿司饭最寿司，冷冻的寿司饭会失去它原有的风味

菜谱创建时间：2015-12-31 15:07:07