美国松饼（buttermilk biscuits)

作者： lydias__

Biscuits 是一款在美国很受欢迎的糕点。口感有一点像面包，咸咸的和有一股很香的黄油味道。你可以当下午茶吃也可以当早餐吃。

用料

• 低筋面粉 255g
• 糖 14g
• 盐 3g
• 發粉 6g
• 无盐黄油 113g
• 牛奶 180ml

美国松饼（buttermilk biscuits)的做法步骤

步骤 1

把黄油切成一颗颗然后放在冰箱。

步骤 2

把面粉, 糖, 盐和发粉混合均匀。

步骤 3

把黄油从冰箱里拿出來之后混入面粉里面。（面粉会变得一颗一颗的）

步骤 4

倒入牛奶之后把面粉搓成一团。（不用很均匀，这一步要很快）

步骤 5

用棍子把面团擀平，两边对折。重复这一个步骤两到三次。

步骤 6

这个时候面团应该还是很冷和你应该还可以看到一颗颗的黄油。

步骤 7

用擀面棍把面团擀成2cm厚度。

步骤 8

切成圆片。放在冰箱10分钟。

步骤 9

把面团从冰箱里拿出来然后表面刷一次黄油。

步骤 10

烤箱预热400度。

步骤 11

烤10-15分钟。

美国松饼（buttermilk biscuits)的小贴士

黄油一定要很冷。

菜谱创建时间：2015-12-30 08:30:10