萝卜丝火腿汤米粉

作者： 如月的厨房

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜赛人参。现在环境越来越糟糕，雾霾到处都是，润肺自然也是在雾霾气候里最需要的，萝卜除了润肺还化痰止咳，感冒咳嗽的孩子也可以吃，所以才有了这道我专门为儿子定制的萝卜丝火腿米粉汤，对于早饭不知道做什么的妈妈来说，应该是容易上手的，时间20分钟搞定

用料

• 萝卜 中等个头
• 自家腌制香肠半根（生的） 半根
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 白胡椒面 可以不加
• 麻油 几滴
• 长汀米粉 适量

萝卜丝火腿汤米粉的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮我家切丝都用这个多功能剥丝板，好用，还节省时间

步骤 2

别看萝卜丝多，下锅软了后就不多了

步骤 3

香肠切丝

步骤 4

同时开水泡米粉

步骤 5

架油锅下香肠丝翻炒变色

步骤 6

下萝卜丝继续翻炒

步骤 7

炒至萝卜丝变软有白色萝卜水出来即可

步骤 8

加适量温水盖上锅盖大火烧开小火炖

步骤 9

大约8分钟，萝卜丝就很软有点透明，汤色越发发白，下盐和鸡粉调味，然后下白胡椒粉（可不加），然后下米粉

步骤 10

打入鸡蛋液

步骤 11

蛋花好了米粉也好了，点少许香油拌匀更香，尝一下咸淡，不够味可再加盐

步骤 12

米粉汤就好了味道美极了

菜谱创建时间：2015-12-29 22:50:41