财源滚滚多宝鸡

作者： 家味梦

在电视上看到这道菜的时候就很想弄，这道菜看起来不起眼可是你吃的时候里面很有内容，鸡肉滑嫩里面的配料很鲜美，这道菜名字寓意也是很好的财源滚滚 可以在过年的时候上桌招待客都是不错的一道选择

用料

• 三黄鸡 一只
• 辅料 木耳，黄花菜，香菇，腐竹，竹笋少许
• 料酒 三勺
• 盐 一小勺半
• 鲍鱼汁 一勺
• 卤肉料包 一个
• 酱油 三勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 少许
• 熟鸡蛋 三到五个
• 水

财源滚滚多宝鸡的做法步骤

步骤 1

把三黄鸡洗净，放二勺料酒，一小勺盐腌制，在腌制过程中给鸡按摩按摩一二分钟。

步骤 2

把辅料泡开洗净，放在一个盆里调味放一勺鲍鱼汁，一勺料酒，小半勺盐，搅拌均匀备用。

步骤 3

把辅料塞进鸡肚子里面，外面口拿牙签封口，锅内放油小火炒香卤肉料包，放酱油，老抽，冰糖加水，放入鸡跟鸡蛋，开大火烧开，转中火煮到酥软，就可以起锅装盘，鸡蛋切半放在盘边点缀

财源滚滚多宝鸡的小贴士

鸡在煮的时候封口在上面，定型在翻身煮熟就可以了，鸡装盘后锅内的卤水可以收浓浇在鸡身上可以上桌开吃，各位今天吃饭有点晚着急，所以装盘不美观所以你们自己弄的时候把鸡蛋放在旁边鸡放在中间就很美观了。

菜谱创建时间：2015-12-29 20:46:58