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糖醋排骨—任性的吃货!的做法
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糖醋排骨—任性的吃货!

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作者: 妈咪堂
妈咪堂

糖醋排骨—任性的吃货!的用料

糖醋排骨—任性的吃货!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临出锅撒葱花芝麻,少许味精,香菜

糖醋排骨—任性的吃货!的小贴士

关注微信号:mamitmm 1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老 2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味 3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。

菜谱创建时间:2015-12-29 12:34:25
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