香辣五香牛肉干

作者： 妖蚊子

牙口不好，太硬的不行，我做这个是半干牛肉干，当然，也可以做成风干的，看个人口味。

用料

• 牛肉 500g
• 葱姜 适量

香辣五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉泡四个小时，中间泡出血水

步骤 2

牛肉加葱姜，料酒，大料大火烧开，撇去浮沫，继续炖一到一个半小时。

步骤 3

花生碎，白熟芝麻，香叶，小茴香，丁香，花椒，麻椒，辣椒一起打成粉。

步骤 4

加入耗油，五香粉，也可以再添加孜然粉。

步骤 5

牛肉顿好后沥干水分，锅中放少油，倒入牛肉慢慢煸炒到较干。

步骤 6

锅倒少量油，放入冰糖几粒，炒出糖色放入牛肉。放入打粉的料，炒香出锅。

步骤 7

出国了，如果不是喜欢半干，烤箱中再烘干。

菜谱创建时间：2015-12-28 20:54:07