菠萝炒饭

作者： Grace_Viola

这是一场水果、蔬菜与肉的邂逅……

用料

• 鸡蛋 2只
• 咸肉（我用了红烧牛肉） 100g
• 剩饭 一大碗
• 胡萝卜 一根
• 菠萝 一只
• 葱 少许
• 盐 少许
• 黄酒（鸡蛋去腥） 少许

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝在三分之一处切开。用小刀把三分之二部分的菠萝横竖切 井字，用勺子把果肉挖出。放置小碗中。

步骤 2

掏空的菠萝壳放少许盐，加水（去菠萝的涩）

步骤 3

胡萝卜切丁，咸肉切小块。鸡蛋打散，加盐加黄酒，再次打均匀

步骤 4

锅里加油，加热。咸肉块、豌豆、胡萝卜丁入锅煸炒，出锅放置在小碗。

步骤 5

锅里加少量油，炒蛋。放入冷饭，翻炒。放入上一步的咸肉、胡萝卜、豌豆混合物。翻炒。加鲜酱油（生抽），少许盐，葱段。

步骤 6

放入菠萝果肉，翻炒。出锅。倒掉菠萝壳的盐水，炒饭盛入菠萝壳。完成！

菜谱创建时间：2015-12-28 19:10:43