懒人版 巧克力蛋糕 一蛋

作者： 不过是俗人

综合了好几个方子。加加减减，终于召唤出了新方法。 不是很甜。会有些微微的苦。 搭配一杯微甜的玉米汁儿。 完美。

用料

• 鸡蛋 1个 约45g
• 低筋面粉 90g
• 泡打粉 5g
• 植物油 40ml
• 朗姆酒 25ml
• 牛奶 20ml
• 白砂糖 50g
• 可可粉 50g

懒人版 巧克力蛋糕 一蛋的做法步骤

步骤 1

上个全家福。

步骤 2

鸡蛋放入盆中打散，加入白糖搅拌均匀。

步骤 3

加入植物油，完全溶解后，分两次加入朗姆酒。继续搅拌至均匀。过程很快的。

步骤 4

筛入泡打粉，低筋面粉，搅拌均匀后加入牛奶，筛入可可粉。

步骤 5

面糊可以拉出一条长线时，烤箱上下火预热180度。

步骤 6

准备好容器。置于上方20厘米处倒入。最后在桌面上震两下、把气泡震出来。放入烤箱中层。

步骤 7

时长需要参考容器大小和烤箱脾气。 一般而言，如果容器装的是8分满，180烤35—40分钟很足够。 我用的是长条容器，大概装了三分之一满，20分钟蛋糕膨胀到最高点。只占了一半容器的体积。 ps：不想蛋糕开裂的太厉害。可以在烤制15分钟的时候。在中间划一条。受热均匀，也更方便脱模。

步骤 8

反面

步骤 9

正面。错误的估计了时间，画线晚了点。外皮酥脆，内心柔软。希望也和你的口味。

菜谱创建时间：2015-12-28 16:07:35