意大利千层面Lasagna

作者： W-kq

第一次吃千层面的时候还是初中的时候，这七八年过去了，第一次自己做了千层面。根据意大利厨师gennaro contaldo的做法，做到了这美味的千层面～配上香蕉奶昔🍌美美哒

用料

• 牛肉馅 500g
• 猪肉馅 500g
• 火腿肉 200g
• 番茄🍅 三个
• 红酒 一小瓶
• 洋葱 basil 各一点
• 黄油，面粉，牛奶
• 帕玛森和mozzerella

意大利千层面Lasagna的做法步骤

步骤 1

首先是熬ragu，就是肉酱汁，所有的肉用盐和黑椒调拌，然后放进锅里煎，加入西红柿洋葱basil，再倒入红酒加入水没过肉，熬两个到两个半小时

步骤 2

ragu熬好之后，就是要准备白酱的时候啦～

步骤 3

首先加入黄油，化了之后加入一小勺面粉，搅拌均匀之后加入牛奶和帕玛森乳酪沫，如果条件允许再加一点nutmug，盐和pepper必不可少～不停搅拌十分钟左右

步骤 4

之后就是一层肉酱一层面，一层肉酱一层白酱的这样累高高了～白酱上再加上手撕mozzarella，放进烤箱20-25mins，之后就等着吃香喷喷的lasagna吧～

意大利千层面Lasagna的小贴士

大厨用的是西红柿罐头，3 tins，我是直接用的新鲜的西红柿 但颜色感觉没有大厨做出来的鲜艳～

菜谱创建时间：2015-12-28 07:01:33