罗勒风味番茄培根意粉

作者： miss_elaine

相信很多人跟我一样喜欢意粉，简单易做又好吃； 不过，好像做来做去还是番茄肉酱类居多， 青酱白酱虽然也好吃，但一般家庭不会常备； 那不妨来试试这款超简单的罗勒番茄培根意粉吧~ 罗勒的香味配合培根的烟熏味，简直不能再好吃了 ^^ 感觉很多菜谱里罗勒碎只是最后装饰调味用， 这次把罗勒碎加进酱汁中一起料理， 香味UP了好多个等级！ 你们一定要试试呀！

用料

• 意大利直面/螺丝面/直筒面/蝴蝶面…… 若干
• 番茄 1-2只
• 培根 想吃多少放多少哦
• 蒜瓣 2-4瓣切碎备用
• 番茄酱 少许
• 盐/酱油 若干
• 罗勒碎 若干❤是的，关键的调料就是它！

罗勒风味番茄培根意粉的做法步骤

步骤 1

【煮意粉】 煮螺丝面、直筒面时，我会用盛面的碟子来把握用量，把干的意粉放进碟子里，就能大概推断出煮好后的分量~毕竟意粉煮好后也不会膨胀太多；

步骤 2

煮意粉时，切好蒜蓉、培根备用，煮好意粉后，意粉捞起来放凉；热水可以用来烫番茄，比较好剥皮哦；番茄去皮后的切法也很随意，如果想吃到番茄丁就切丁，若想吃到类似番茄酱的效果就切得更小些；

步骤 3

【料理酱汁】 锅里倒少许油烧热，先放蒜蓉炒香，再放培根（培根会出油，所以不需另外加油哦），想吃焦一点的培根就煎久一点，我一般只是翻炒一下~

步骤 4

之后加入番茄丁翻炒，然后加上罗！勒！碎！一起炒~马上香味就出来啦~~接着加入番茄酱、盐、酱油调味（此处有TIPS请看最下方），熄火，把酱料盛出或把意粉倒进去拌匀~

步骤 5

最后一步，可以再撒上一点罗勒碎调味哦~是不是很简单呢~

罗勒风味番茄培根意粉的小贴士

制作酱汁中的一个小Tips: 如果想吃到番茄丁就直接翻炒； 想吃到类似番茄肉酱那种口感的，在之前切细了番茄的基础上，用锅铲用力按压番茄，就能变成番茄泥啦； 加入番茄酱调味时要留意： 因为各家番茄酱甜咸不一，盐或酱油根据个人口味添加哦~ （我自己习惯清淡口味，一般加一汤匙番茄酱，再加一点点盐就行了~）

菜谱创建时间：2015-12-27 14:53:55