八宝鸡汤

作者： 雨后的晨曦

八宝鸡汤是客家传统名菜，属于粤菜系。对人体有着药用功效。此鸡汤具有补肺气，益脾气，即能增强人体组织器官的功能和增进免疫力，增强人体对外界环境中有害因素的抵抗作用和适应性。适宜于气虚症。

用料

• 当归80g 党参50g
• 枸杞50g 北芪60g
• 莲子40g 红枣60g
• 桂圆30g 白芍30g
• 母鸡1500g 猪大排750g

八宝鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡和大排洗干净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。

步骤 2

当归、党参、枸杞、北芹、莲子、红枣、白芍、桂圆。洗干净，放进药袋、杂骨放入锅中。

步骤 3

加入足量清水，我用的是小熊电炖盅，炖3-4小时既可。

八宝鸡汤的小贴士

具有双补气养血之功。是一则有用的补气养血药膳，适用于气血两虚，面色萎黄、食欲不振，四肢乏力等症。

菜谱创建时间：2015-12-27 00:13:15