北海道芝士面包（直接法）

作者： 兴妈爱米粒-1

用料

• 高粉 300g
• 淡奶油 80g
• 鸡蛋 1个
• 水或牛奶 20g
• 盐 3g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 黄油 15g
• 芝士片 3片

北海道芝士面包（直接法）的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他材料全部活在一起。不要揉，放10分钟，让面粉吸水。

步骤 2

加入一个蛋清，全部材料开始揉，一开始很粘，揉五分钟左右，就很光滑了。搓衣服那样揉啊揉……

步骤 3

揉到三光，加黄油，继续揉。黄油都揉进去了，面团非常软嫩，开始摔打，不停地摔，把你对老公，熊娃，坏上司的所以怨气，摔出来吧😁！出了手套膜就OK，其实很快，大概也就十来分钟。

步骤 4

天气冷了，要放烤箱发酵，大概要2小时左右才能到两杯大。

步骤 5

第一次发酵后，整形，分为三个面团，爱加什么加什么，葡萄干，蔓越莓，核桃……都很不错！我这次加了芝士片。

步骤 6

放进金盒里，进行第二次发酵，发到八分满，我花了2个小时。

步骤 7

盖上盖子烤！160℃40分钟，烤好立刻拿出放凉。此时，不要切！不然会塌掉！

步骤 8

热热的撕开漂亮的纹路，还有融化的芝士，都很诱人，又要胖了😔

北海道芝士面包（直接法）的小贴士

面包机坏了以后，我开始自己手揉面包，发现也没有那么难嘛，还可以排解压力，减肥瘦手臂，嘿嘿😁 手揉出来的面包也比机器做得好吃许多。 姐妹们，加油吧！

菜谱创建时间：2015-12-27 00:13:09